Bacalhau com Natas à Preguiçosa

Dizem que há 1001 maneiras de cozinhar Bacalhau. 

E deve haver, eu é que ainda não as conheço todas :)

Quando vi o título "Bacalhau com Natas e Camarão à Preguiçosa" no Blog "Ratatui dos Pobres" fiquei  curiosa e resolvi ler a receita para ver como se faz. 

Depois de ler, achei que valia a pena guardar a receita para depois experimentar pois pareceu-me ser uma boa alternativa para um jantar gostoso e mais fácil de preparar.  

Como nós não apreciamos miolo de camarão, e não tinha camarão bom em casa, resolvi adaptar a receita original retirando esse ingrediente. E assim ficou um Bacalhau com Natas à Preguiçosa! 

Adicionei ovo cozido cortado às rodelas fininhas e salpiquei com oregãos como costumo fazer na minha receita de Bacalhau com Natas. 

Ficou bom! 

As batatas absorveram o gosto das natas, do queijo e do tempero. Os oregãos dão sempre aquele toque especial às receitas. Porém, como já não consumo óleo de canola, achei que o uso das batatas de pacote engordurou mais a receita do que eu desejaria.

Partilho então a receita original:

Bacalhau com Natas e Camarão à Preguiçosa

Ingredientes (4 pess):

500 gr Bacalhau desfiado

250 gr miolo Camarão

(excluí)

+/- 350 gr Batata palha de pacote

2 dentes Alho picados

Azeite q.b.

Sal e pimenta moída a gosto

200 ml Natas Light

200 ml Bechamel

100 ml Leite

2 Gemas 

100 gr Mozarella ralado

Queijo Parmesão ralado na altura q.b.

Preparação:

Cozer o bacalhau já demolhado durante 5 minutos. Escoar e reservar. 

Picar os dentes de alho e aquecer num fio de azeite. Juntar o miolo de camarão, temperar com um pouco de sal e pimenta e saltear. Juntar o bacalhau desfiado e envolver deixando saltear mais um pouco.

Juntar a batata palha, envolver, tapar o tacho e desligar o lume. 

Numa taça juntar as natas, o molho bechamel, o leite, as gemas e o queijo Mozarella e envolver tudo. Juntar ao tacho e misturar bem. 

Colocar num pirex, cobrir com queijo parmesão ralado e levar ao forno pré-aquecido a 200º C cerca de 15 min ou até gratinar. 

Servi com Salada mista. 

Bom Apetite!

Feliz Ano Novo! 

Que 2021 seja melhor para todos! 

Saúde, Paz na Alma & Alegria no Espírito porque o resto vem :)  

xx

Receita de Almôndegas de Carne Recheadas de Queijo

Já que tantas pessoas têm encontrado este meu cantinho de culinária através da receita de Almôndegas de Carne com Molho de Tomate, hoje resolvi partilhar esta outra versão da mesma receita que também é muito apreciada cá em casa. 

Esta receita de almôndegas não leva a cebola e a salsa fresca no tempero da carne mas também pode levar se assim o desejarem. Na minha opinião, ao rechear as bolinhas de carne com um bom queijo obtem-se tanto sabor que esses ingredientes só farão falta para o molho de tomate caseiro.

Também já temos feito uma terceira versão desta receita que leva bacon junto com a carne moída e que, apesar de ser mais calórica, também fica muito boa. 

Aqui fica a receita com queijo:

Receita de Almôndegas de Carne Recheadas de Queijo

Ingredientes:
(para 2 pessoas)

~ 300 gr Carne picada

(vaca, porco ou mistura das 2)

~ 1 cubinho pequeno de queijo para cada almôndega

~ 1 dente de Alho

~ 1 Ovo

~ 2 colheres sopa farinha

~ 2 colheres sopa pão ralado

~ 1 colher de café Noz Moscada moída

~ Sal e pimenta preta moída a gosto

~ Molho de Tomate q.b.

~ Salsa Fresca e 1 folha de Louro (se fizer em molho de tomate).

Como Fazer:

1. Tempere a carne com o dente de alho esmagado (use o esmagador de alhos), sal, noz moscada e pimenta preta moída a gosto (a pimenta é opcional). Bata o ovo e misture bem com a carne. Depois, junte a farinha e o pão ralado e volte a mexer tudo bem.

2. Molde pequenas bolinhas de carne (verifique se a carne descola das mãos ou se é necessário adicionar mais farinha ou pão ralado). Recheie cada bolinha de carne inserindo um cubinho de queijo no centro e volte a moldar bem a almôndega. Por último, salpique um pouco de pão ralado por cima das almôndegas.

3. Pode cozinhar as almôndegas levando-as ao forno num tabuleiro untando ou cozinhá-las num tacho cobertas por molho de tomate durante 15 minutos em lume médio. Se fizer as almôndegas com molho de tomate junte a folha de louro ao molho de tomate (quando começar a cozinhar as almôndegas) e a salsa fresca um pouco antes de as almôndegas estarem prontas.

Para fazer um molho de tomate caseiro pode consultar o exemplo da receita que publiquei aqui. 

Em alternativa também pode usar polpa de tomate diluida num pouco de água.

Sirva com arroz, esparguete, puré de batata ou outro acompanhamento a gosto.

Bom Apetite! :)

Receita Rápida de Chili com Carne

Olá a todos.

A receita que partilho hoje tem uma história. Foi-me ensinada pelo amigo P.R. num jantar entre amigos pouco convencional. E digo pouco convencional porque, até esse dia, eu nunca tinha participado num jantar organizado assim e achei a ideia original e divertida.

É assim: Os convidados decidem qual vai ser o prato, compram os ingredientes e cozinham. Ao anfitrião do jantar cabe a parte da bebida, da sobremesa e do café. Isto tudo entre amigos de há longa data, e a surpresa do que será a comida,  foi uma experiência muito engraçada.
O prato desse jantar foi Chili com Carne, uma receita rápida e económica que acompanhamos com arroz branco soltinho e que satisfez todos. É esta a receita que partilho hoje:

 Receita Rápida de Chili com Carne

Ingredientes:

~ 300 gr de Carne de Porco moída

(cada 150 gr dá +/- para 2 pessoas)

~ 2 latas grandes de Feijão Encarnado cozido

(1 lata dá para 2 pessoas)

~ 1 frasco de Polpa de Tomate grande 

(usa-se 750 ml)

~ 1 Cebola grande

~ 1 cabeça de dentes de Alho

~ 1 folha de Louro

~ Malaguetas inteiras a gosto*

(usamos 4 grandes p médio picante)

~ 20 gr de oregãos secos

(1 embalagem das pequenas)

~ 2 colheres de sopa de Azeite

* Para fazer uma versão não picante, exclua as malaguetas.

Como Fazer:

1.  Faça um refogado com a cebola cortada em pedaços médios, os alhos descascados inteiros e o azeite.

2. Junte a polpa de tomate, o louro, os oregãos, as malaguetas e mexa bem. Quando a polpa de tomate ficar quente junte o feijão. Volte a mexer e deixe ferver.

3. Quando o feijão já estiver a ferver, junte a carne picada. Deixe cozinhar em lume médio até a carne estar cozida e o molho mais apurado. 

Sirva acompanhado de arroz branco soltinho.

Bom Apetite! :)

Receita de Shortbread

Olá a todos,

Para além dos diferentes livros de receitas que tenho vindo a comprar ao longo dos anos, tenho também um caderno ou vou apontando as receitas que familiares, amigos e colegas vão partilhando comigo. Neste caderno também juntei uma mica onde vou pondo recortes de receitas que encontro em revistas e embalagens de certos produtos - e que também já são imensas!

Quando faço alguma receita e preciso de consultar as quantidades lá vou eu buscar o caderno. Há um par de anos renovei o caderno pois o antigo já não tinha mais folhas para escrever e dei-me "ao trabalho" de passar as receitas todas a limpo. Estas são daquelas receitas da avó, da mãe, da sogra e da madrinha que nunca vou querer perder e, um dia mais tarde, serão passadas à minha filha. 

Neste caderno tenho imensas receitas que ainda não publiquei aqui no blogue sobretudo porque, nos últimos tempos, muitas delas não as tenho feito e não tenho fotografias para acompanhar as publicações. Aliás, as fotografias têm sido o meu "calcanhar de Aquiles" porque a minha máquina não é de boa qualidade e a fotografa é amadora...bem, mas isso não me tem impedido de manter o blogue, e não será por causa disso que agora vou desistir! :)

Esta semana andei a rever o tal caderno e, no meio das muitas receitas de doces que tenho, encontrei a de "Shortbread" que me foi passada pela minha madrinha (sniff, saudades dela) e é a receita que partilho hoje:

Receita de Shortbread

Ingredientes:

~ 350 gr de Farinha com fermento ou 250 gr de Farinha misturada com 100 gr de Farinha de Arroz

~ 225 gr de manteiga

~ 100 gr de Açúcar

~ 1 pitada de Sal

Como Fazer:

1. Unte e enfarinhe o fundo de uma forma de 30 cm.

2. Peneire a farinha com o sal. Trabalhe-a com a manteiga derretida e junte o açúcar. Misture bem.

3. Estenda a massa e coloque-a na forma premindo bem. Faça uns furinhos na massa com a ajuda de um garfo. 

4. Leve a forno médio/baixo durante cerca de 30 minutos. Quando retirar o Shortbread do forno, polvilhe com açúcar, corte em pequenos quadrados ainda morno e deixe arrefecer na forma.

Muito simples de fazer e perfeito para acompanhar um Chá.

Até Breve :)

Receita de Aros de Cebola Crocantes

Esta semana, a pedido da filhota, fiz aros de cebola panados. Nunca tinha feito esta receita e, apesar dos aros serem fritos, gostei bastante pois ficaram pouco gordurosos, gostosos e muito crocantes. Aqui fica a receita:

Receita de Aros de Cebola Crocantes

Ingredientes:

~ Cebola doce grande

~ Leite

~ Farinha sem fermento

~ Pão ralado

~ Óleo de Girassol para fritar

~ Sal e Pimenta Preta moída q.b.

Como Fazer:

1. Descasque a cebola e parta em rodelas grossas. Separe os aros da cebola e ponha-os de molho em água durante 15 a 30 minutos para tirar o excesso de acidez. Tempere a farinha com sal e pimenta a gosto. 

2. Retire os aros de cebola da água e mergulhe-os em leite (que previamente colocou numa taça larga ou prato de sopa). Um a um, retire os aros do leite e passe-os pela farinha, mergulhe-os novamente os aros no leite e por ultimo passse pelo pão ralado - virando e salpicando bem para ficarem com mais pão ralado possível (como se faz nos panados).

2. Frite os aros de cebola panados em óleo de girassol quente (viramdo-os para ficarem bem fritos de ambos os lados). Quando retirar os aros da fritura coloque-os em papel absorvente para retirar o excesso de gordura.

Sirva os aros ainda mornos (tal como os outros panados, acabados de fritar são mais crocantes) como entrada ou acompanhamento. 

Bom Apetite! :)

Receita de Esparguete Bolonhesa com Chouriço e Milho

Olá a todos,

O início de Setembro é a altura em que (finalmente) começo a fazer alguma praia. Assim, por estes dias, as nossas refeições têm sido à base de saladas, sandes diversas e pratos simples de confeccionar. No final do mês de Agosto fiz também uma das nossas sobremesas preferidas (cuja receita base já partilhei aqui no blogue):  Cheesecake Caseiro.

Hoje partilho a receita de um desses pratos simples mas muito saboroso sugerido pela minha filha: Esparguete à Bolonhesa com Chouriço e Milho. Aqui fica a receita:

Receita de Esparguete Bolonhesa com Chouriço e Milho

Ingredientes:

~ Esparguete

~ Carne picada

~ Cebola

~ Alho 

~ Chouriço

~ Milhodoce cozido

~ Polpa de Tomate

~ Mangericão seco

~ Azeite

~ Sal q.b.

~ Queijo Parmesão ralado 

Como Fazer:

1. Coza o esparguete em água com sal, escorra e reserve. Nós gostamos do esparguete "al dente". 

2. Numa tacho à parte frite a cebola e 1 ou 2 dentes de alho picados em azeite. Quando a cebola estiver quase loira adicione o chouriço previamente cortado às rodelas ou em pedacinhos mais pequenos. Deixe fritar mais um pouco e depois adicione a carne picada (de vaca, porco ou aves).

3. Quando a carne estiver quase cozinhada junte a polpa de tomate e um pouco de água para fazer o molho. Por último, adicione o milho doce cozido, tape o tacho e deixe cozinhar mais um pouco para apurar. Rectifique o sal (não se esqueça que o chouriço já tem sal e o esparguete também foi cozido em água com sal, daí aconselho rectificar o sal em ultimo lugar) e tempere com umas pitadas de mangericão seco.

Sirva o esparguete com a carne por cima e salpique com o queijo parmesão ralado a gosto.

Foi a primeira vez que fiz esta variação da receita de Espargute Bolonhesa e como fez sucesso com certeza irei repetir. 

Bom Apetite! :)

Sugestão de Salada Fria

Olá a todos,

Com o calor que tem estado aqui só me tem apetecido comidas frescas, leves e fáceis de preparar.

A minha alimentação tem sido à base de legumes, algum peixe e muita fruta. O prato de eleição tem sido saladas e mais saladas.  

Assim, hoje trago uma sugestão de Salada Fria que tenho feito e que pode servir como prato ou acompanhamento. Esta combinação de ingredientes veio da Salada Primavera com algumas adições mas ainda não lhe dei um nome. Aqui fica a sugestão:

 Salada Fria com Legumes, Ovo, Passas e Sementes de Sésamo

Ingredientes:

~ Alface

~ Cenoura Ralada

~ Milho Doce cozido

~ Ovo Cozido

~ Couve Roxa crua

~ Passas de Uva

~ Sementes de Sésamo 

Preparação:

1. Cozer os ovos e o milho e deixar arrefecer. 

2. Lavar bem todos os legumes, cortar a alface finamente, cortar a couve roxa também finamente, ralar a cenoura e os ovos cozidos.

3- Numa saladeira dispor todos os ingredientes e misturar. Por ultimo adicione as passas de uva e as sementes de sésamo. Tempere a gosto e sirva a salada fria.

Bom Apetite!

Salada Primavera com Atum

Olá a todos,

Hoje trago uma sugestão de Salada Fria que fiz recentemente. Preparei o que chamo Salada Primavera para acompanhar um prato de peixe que fiz para o jantar. Como era bastante e vi logo que ia sobrar, antes de temperar, guardei metade no frigorífico. 

No dia seguinte adicionei à salada atum ao natural em lata (e foi aqui que tirei a foto acima), algumas azeitonas verdes descaroçadas e cortadas aos pedaços, cebola branca nova picada, temperos e voilá - uma nova salada de que deu para o meu almoço. 

Aqui fica a sugestão:

Salada Primavera com Atum

Ingredientes da Salada Primavera:

~ Alface

~ Cenoura crua ralada

~ Milho Doce cozido

~ Ovo cozido

Temperos:

~ Orégãos 

~ Sumo de Limão

~ Azeite extra virgem

Adicionei:

~ Atum ao natural

~ Azeitonas verdes (britadas)

~ Cebola doce picada

~ Pimenta Preta moída na hora

Receita de Panquecas

Panquecas estilo Americano...doces ou salgadas? 

Nós preferimos as Panquecas doces, eu com mel e canela, ela com molho de chocolate :) 

Já adaptei esta receita usando farinha de trigo integral, leite magro, açucar de cana integral e azeite para uma versão mais saudável, mas a receita "original" é a preferida dela.

Receita de Panquecas

Ingredientes:

~ 350 gr de Farinha

~ 1 ovo

~ 300 ml de Leite

~ 2 colheres chá Fermento em pó

~ 1 colher de sopa de Açúcar branco

~ 1 pitada de Sal

~ 3 colheres de sopa de Margarina de culinária

(ou manteiga)

~ Como Fazer:

1. Numa  taça misture a farinha, o fermento e o açúcar.

2. Adicione o ovo, mexa, (eu uso uma varinha de varas), junte o leite e volte a mexer bem.

3. Antes de cozinhar as Panquecas, junte a margarina previamente derretida à massa e volte a mexer. 

4. Numa frigideira anti-aderente, despeje uma concha de sopa de massa para cada Panqueca. Leve a lume baixo e deixe cozinhar bem cada um dos lados das panquecas, usando uma espátula para as virar.

5. Cubra cada uma das Panquecas com compota, mel, molho de chocolate, açucar e canela em pó, frutos secos, gelado ou outra cobertura a seu gosto. Também as pode servir enroladas. 

Bom Apetite!

Receita de Almôndegas de Perú em Molho de Tomate

Olá a todos,
A minha filhota andava-me a pedir para fazer Almôndegas, então resolvi fazer-lhe a vontade mas desta vez fiz com carne de Perú, para variar. Partilho a receita:

Receita de Almôndegas de Perú com Molho de Tomate

Ingredientes:

~ 500 gr de carne de perú picada

~ 2 cebolas

~ 1 dente de alho

~ 1 ovo

~ 4 tomates maduros pequenos

~ 3 colheres de sopa de polpa de tomate

~ 2 pés de salsa fresca

~ Pão ralado e Farinha q.b 

~ Sal e pimenta preta moida q.b.

~ 1 colher sopa de azeite virgem
~ 1 colher chá de açúcar

~ Água q.b

Como Fazer:

1. Ponha a carne numa taça e junte 1/4 de uma cebola finamente picada (o resto da cebola é para o molho de tomate), o alho picado, o ovo e mexa tudo muito bem. Adicione o pão ralado e a farinha até a carne ganhar consistência (usei cerca de 3 colheres de sopa de farinha e umas 4 de pão ralado), tempere com sal e pimenta preta moída a gosto e volte a mexer. 

2. Molde a carne em pequenas bolinhas, salpique-as com mais pão ralado e reserve enquanto prepara o refogado de tomate. 

3. Pele os tomates e corte em pedaços pequenos, reserve. Pique a cebola para um tacho, junte o azeite e leve ao lume. Quando a cebola estiver translúcida adicione o tomate e deixe refogar um pouco. Acrescente a polpa de tomate, os pés de salsa inteiros, a água (pelo menos meio litro) e as almôndegas. Se os tomates estiverem bem maduros e vermelhos, pode optar por não usar a polpa de tomate. 
Tempere o molho com sal a gosto e junte 1 colher de chá de açucar para cortar a acidez do tomate. Depois de colocar as almôndegas no molho veja se a água é suficiente para cobrir mais de metade da carne, se não for adicione mais água.
Se os tomates estiverem bem maduros e vermelhinhos, pode optar por não usar a polpa de tomate. 

4. Deixe cozer bem as almondegas durante cerca de 15 minutos em lume brando, mexendo de vez em quando, com o tacho destapado para que a água evapore e o molho engrosse. 
Sirva com arroz, esparguete, puré de batata, legumes cozidos ou batatas fritas.

Esta receita fica ainda mais económica se usar carne de porco picada e substituir os tomates por mais polpa de tomate.  

Bom Apetite! :)

Receita de Carapaus Alimados

Olá a todos,

Há muito tempo que não fazia a típica receita portuguesa de "Carapaus Alimados". Há poucos dias encontrei a sugestão na página "Receitas de Culinária" e resolvi fazer.

O Carapau é um peixe que se encontra em Portugal todo o ano com facilidade e, em comparação com outros peixes, não é dispendioso. É uma receita bastante fácil de fazer, servi com legumes regados com o molho e ficou muito bom.

Compartilho a receita:

Receita de Carapaus Alimados 

Ingredientes: 

(para 4 pessoas)

~ 1 kg de Carapaus 

~ 1 Cebola

~ Azeite

~ Vinagre

~ Sal grosso
~ Legumes para acompanhar

Como Fazer:

1. Salgue os carapaus com sal grosso e deixe-os tomar de sal de um dia para o outro. Coloque os carapaus num recipiente e guarde-os no frigorífico. No dia seguinte, coza-os em água sem sal.

2. Depois de cozer os carapaus e deixá-los esfriar um pouco tire-lhes a serrilha, a espinha do umbigo, as tripas e a cabeça. Eu tirei também boa parte da pele.

3. Coloque os carapaus na travessa onde vão ser servidos, regue com azeite, vinagre e ponha por cima a cebola cortada às rodelas. 

Acompanhe com batatas cozidas, salada de tomate, rodelas de pepino, pimento verde ou vermelho cortado em pedaços pequenos.

Bom Apetite!

Receita de Esparguete Bolonhesa no Forno

Olá a todos.

Hoje trago-vos uma receita de Esparguete Bolonhesa com toque Italiano e bastante queijo. Esta receita é fácil de fazer, económica e deliciosa. Aprendi esta receita com o Sérgio e adaptei-a a meu gosto adicionando Bacon e também Manjericão seco no molho de tomate. Aqui fica a minha versão desta receita: 

Receita de Esparguete Bolonhesa no Forno

Ingredientes:

~ 300 gr carne picada,
(vaca, porco ou mistura)
~ 2 Fatias de Bacon
~ 300 gr de Esparguete
~ 200 gr Queijo Ralado
(mistura de mozzarella e outro tipo)
~ 1 Cebola grande
~ 4 dentes de alho
~ 6 Tomates médios maduros
~ 3 colheres sopa Polpa Tomate
~ 4 colheres de sopa de Vinho Branco
~ 2 colheres sopa de Azeite
~ Sal, Orégão e Manjericão (secos) a gosto


Como Fazer:


1. Coza o esparguete "al dente" em água e sal. Escorra e reserve.

2. Numa frigideira, coloque 1 colher de sopa de azeite, os alhos descascados e partidos ao meio e as fatias de Bacon cortadas em tirinhas. Leve ao lume para fritar ligeiramente. Adicione a carne picada, tempere com sal e deixe fritar bem. Reserve.

3. Prepare o molho de tomate: Refogue a cebola em azeite até ficar translúcida. Adicione os tomates maduros, previamente cortados em pequenos pedaços. Deixe cozinhar cerca de 10 minutos em lume brando, mexendo de vez em quando. Tempere com sal e junte o açúcar.

Depois junte vinho branco, a polpa de tomate e por último o Manjericão. Deixe cozinhar mais 5 minutos em lume baixo para apurar e reserve.

4. Ligue o forno a 180ºC. Numa assadeira de ir ao forno disponha os ingredientes da seguinte forma: Cubra o fundo do tabuleiro com uma camada de esparguete, por cima do esparguete coloque a carne picada, parte do molho de tomate e metade do queijo ralado. Disponha mais uma camada  de esparguete de forma a tapar bem a carne. Adicione o resto do queijo ralado, o resto do molho de tomate e salpique com oregãos secos.

5. Leve o esparguete ao forno até o queijo ficar gratinado.

As quantidades mencionadas nesta receita dão para 4 refeições bem servidas.
Bom Apetite!

Receita de Massa Primavera

Receita de Massa Primavera

Ingredientes:

~ 200 gr de Massa Espiral (ou outra)
~ 100 gr de Fiambre cortado em tiras
~ 100 gr de Queijo (ralado ou cortado)
~ 50 gr de Milho doce e 50 gr de Ervilhas (já cozidos)
~ 1/2 Chávena de Molho Bechamel
~ 1/2 Chávena de Natas

Como Fazer:

1. Coza a massa em água e sal durante o tempo indicado na embalagem (cerca de 8 minutos). Depois de cozida, passe a massa por água para remover o resto da goma e reserve enquanto prepara o resto dos ingredientes.

2. Disponha a massa num tabuleiro de ir ao forno. Junte o fiambre, os legumes, o queijo e uma pitada de sal.
Convém rectificar o sal pois ao passar a massa por água para remover o excesso de goma, a mesma perde um pouco o gosto do sal.
Por vezes, quando faço esta receita, uso a combinação de outros legumes como por exemplo cenoura cozida, feijão verde ou cogumelos.

3. Regue a massa com o molho Bechamel e as natas.

4. Leve ao forno até o queijo derreter/gratinar.

5. Sirva quente ou fria.

Bom Apetite!

Receita de Macarrão Carbonara

Receita de Macarrão Carbonara


Ingredientes:

~ 200 gr Massa Macarrão grande
~ 100 gr Fiambre cortado em cubos
~ 100 gr de Bacon cortado em tiras
~ 100 gr Cogumelos frescos ou 1 Lata pequena
~ 1 Cebola média
~ 1 dente de Alho
~ 1 colher sopa Azeite
~ 1 pacote de Natas (200 ml)
~ 100 ml Leite
~ 150 gr Queijo ralado
~ Sal e Orégãos secos a gosto


Como Fazer:

1. Coza o macarrão em água abundante temperada com sal e reserve.

2. Pique a cebola e o alho para um frigideira. Regue com o azeite e leve a refogar até a cebola ficar translúcida. Adicione bacon e deixe-o alourar. Junte o fiambre e por último os cogumelos. 

Tempere com pimenta preta a gosto (opcional). 

3. Misture o macarrão com o refogado, mexa bem e disponha numa travessa de ir ao forno. Misture as natas com o leite e verta por cima do macarrão. Adicione o queijo ralado e salpique com orégão.

4. Leve o Macarrão a forno médio até o queijo estar gratinado. 

Uma receita fácil e económica.
As quantidades indicadas servem 4.

Bom Apetite!

Receita de Bolo na Caneca

A receita do "Bolo na Caneca" é muito simples e pode ser uma actividade divertida para fazer com as crianças na cozinha.


Receita de Bolo na Caneca:

1. Numa caneca junte 4 colheres de sopa de farinha com fermento, 4 colheres de sopa de açucar e duas colheres de sopa de cacau ou chocolate em pó. Misture tudo bem com o auxílio de um garfo.
2. Junte 1 colhere de sopa de óleo ( a receita original usa duas colheres), 2 colheres de sopa de leite e um ovo. Misturar tudo bem.
3. Divida a mistura em duas canecas ou pequenas formas para bolos. O bolo na caneca pode ser cozido no microondas ( 600 W durante 3 minutos) ou no forno. Deixar arrefecer e servir.
Estes bolinhos são óptimos para um lanche, rápidos de fazer e muito saborosos.

Receita de Salame de Chocolate

Olá a todos,
A receita de Salame de Chocolate é muito fácil de fazer e tão apreciada pela jovem cá da casa!

Receita de Salame de Chocolate


Ingredientes:

~ 100 gr de açucar
~ 100 gr de margarina
~ 100 gr de chocolate em pó
~ 200 gr de bolacha "Maria"
~ 1 ovo


Como Fazer:

1. Amasse o açucar com a margarina meio amolecida. Depois de bem misturado adicione o ovo inteiro e volte a mexer.

2. Pouco a pouco junte o chocolate e mexa bem entre cada adição.

3. Parta as bolachas em pedaços pequenos e adicione ao creme de chocolate.

4. Molde a massa em forma de torta e embrulhe em folha de alumínio.

5. Leve ao frigorífico durante umas horas ou de um dia para o outro. Corte o Salame de Chocolate em fatias e sirva.

Receita de Morenos: Biscoitos de Canela

Receita de Biscoitos de Canela

Ingredientes:

~ 2 ovos
~ 250g de Farinha c/ fermento
~ 200g de Açucar
~ 10 g de Canela
~ 50 g de Manteiga

Como Fazer:

1. Misture a farinha com o açucar e depois a canela e os ovos inteiros. Mexer bem.

2. Adicione a manteiga e bata com a batedeira durante cerca de 3 minutos ou até a massa fazer bolhinhas.

3. Tenda a massa no formato desejado.

O tempo de cozedura depende do tamanho dos biscoitos que fizer. Geralmente faço biscoitos pequenos e utilizo forno a 150ºC durante cerca de 20 minutos ou até os biscoitos ficarem dourados.

Estes biscoitos são óptimos para o lanche, com um chá e se os guardar numa caixa de plástico aguentam, pelo menos, uma semana.

Receita de Suspiros

Olá a todos.

A partilha de hoje é a minha receita de Suspiros.

A massa dos Suspiros é fácil de fazer, o truque está na temperatura a que se levam ao forno. A quantidade de ingredientes depende do número e tamanho dos suspiros que se queira fazer. Como não posso abusar muito dos doces, costumo fazer poucos de cada vez. Assim, as quantidades indicadas na receita são uma referência para fazer cerca de 9 suspiros:

Receita de Suspiros

Ingredientes:

~ 2 claras de ovo
~ 1 chávena bem cheia de açucar branco

Como fazer:

Pré aqueça o forno a 100ºC e forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal.

1. Ponha as claras numa tigela e bata com a batedeira cerca de 2 minutos. 

2. Quando as claras já estiverem em castelo junte o açucar, aos poucos, batendo sempre. Continue a bater até obter uma pasta bem consistente.

3. Utilize uma colher de sopa bem cheia de massa para fazer cada um dos suspiros. Deite a massa no tabuleiro forrado, dando-lhes uma forma arredondada com a ajuda da colher. Separe os suspiros entre si para não colarem pois eles crescem durante a cozedura.

4. Ponha o tabuleiro na prateleira do meio do forno e deixe cozer em forno baixo (100ºC) até os suspiros ficarem dourados. Retire o tabuleiro do forno e deixe os suspiros arrefecerem um pouco antes de os tirar do papel (senão podem partir-se).

Bom Apetite! :)