Receita de Panquecas

Panquecas estilo Americano...doces ou salgadas? 

Nós preferimos as Panquecas doces, eu com mel e canela, ela com molho de chocolate :) 

Já adaptei esta receita usando farinha de trigo integral, leite magro, açucar de cana integral e azeite para uma versão mais saudável, mas a receita "original" é a preferida dela.

Receita de Panquecas

Ingredientes:

~ 350 gr de Farinha

~ 1 ovo

~ 300 ml de Leite

~ 2 colheres chá Fermento em pó

~ 1 colher de sopa de Açúcar branco

~ 1 pitada de Sal

~ 3 colheres de sopa de Margarina de culinária

(ou manteiga)

~ Como Fazer:

1. Numa  taça misture a farinha, o fermento e o açúcar.

2. Adicione o ovo, mexa, (eu uso uma varinha de varas), junte o leite e volte a mexer bem.

3. Antes de cozinhar as Panquecas, junte a margarina previamente derretida à massa e volte a mexer. 

4. Numa frigideira anti-aderente, despeje uma concha de sopa de massa para cada Panqueca. Leve a lume baixo e deixe cozinhar bem cada um dos lados das panquecas, usando uma espátula para as virar.

5. Cubra cada uma das Panquecas com compota, mel, molho de chocolate, açucar e canela em pó, frutos secos, gelado ou outra cobertura a seu gosto. Também as pode servir enroladas. 

Bom Apetite!