Olá a todos,
Se o leitor é uma das muitas pessoas que actualmente consome produtos derivados da Soja pensando estar a fazer uma melhor opção nutricional, sugiro a leitura do texto "Soja, a Substituição Errada" publicado no website Portugal Mundial em 15 de Setembro de 2013.
Eu já tinha abordado aqui no blogue que a Soja contém alguns factores anti-nutricionais quando escrevi a postagem sobre a Soja.
Mais recentemente, também expliquei que o Leite de Soja não é, para mim, uma opção para a substituição do leite de origem animal quando escrevi o texto sobre o Leite de Origem Vegetal e a Bebida de Quinoa.
Assim, a ligação para a notícia que hoje partilho explica melhor os factores antinutricionais da Soja e inclui algumas referências das investigações científicas que sustentam este facto. Se o leitor tem interesse por este tema e/ou consome Soja com frequência, sugiro a leitura da notícia e que tire as suas próprias conclusões.
Até Breve :)
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