Receita Rápida de Chili com Carne

Olá a todos.

A receita que partilho hoje tem uma história. Foi-me ensinada pelo amigo P.R. num jantar entre amigos pouco convencional. E digo pouco convencional porque, até esse dia, eu nunca tinha participado num jantar organizado assim e achei a ideia original e divertida.

É assim: Os convidados decidem qual vai ser o prato, compram os ingredientes e cozinham. Ao anfitrião do jantar cabe a parte da bebida, da sobremesa e do café. Isto tudo entre amigos de há longa data, e a surpresa do que será a comida,  foi uma experiência muito engraçada.
O prato desse jantar foi Chili com Carne, uma receita rápida e económica que acompanhamos com arroz branco soltinho e que satisfez todos. É esta a receita que partilho hoje:

 Receita Rápida de Chili com Carne

Ingredientes:

~ 300 gr de Carne de Porco moída

(cada 150 gr dá +/- para 2 pessoas)

~ 2 latas grandes de Feijão Encarnado cozido

(1 lata dá para 2 pessoas)

~ 1 frasco de Polpa de Tomate grande 

(usa-se 750 ml)

~ 1 Cebola grande

~ 1 cabeça de dentes de Alho

~ 1 folha de Louro

~ Malaguetas inteiras a gosto*

(usamos 4 grandes p médio picante)

~ 20 gr de oregãos secos

(1 embalagem das pequenas)

~ 2 colheres de sopa de Azeite

* Para fazer uma versão não picante, exclua as malaguetas.

Como Fazer:

1.  Faça um refogado com a cebola cortada em pedaços médios, os alhos descascados inteiros e o azeite.

2. Junte a polpa de tomate, o louro, os oregãos, as malaguetas e mexa bem. Quando a polpa de tomate ficar quente junte o feijão. Volte a mexer e deixe ferver.

3. Quando o feijão já estiver a ferver, junte a carne picada. Deixe cozinhar em lume médio até a carne estar cozida e o molho mais apurado. 

Sirva acompanhado de arroz branco soltinho.

Bom Apetite! :)