Receita de Molho Salsa Mexicana Caseira

Olá a todos,

Para além do Molho de Abacate, uma receita que publiquei recentemente, um dos molhos que faço com frequência é a Salsa Mexicana. A Salsa Mexicana, também conhecida por "Pico de Gallo", é um molho picante à base de tomate que pode ser servido como entrada com as típicas Tortillas à base de milho ou como acompanhamento em diversos pratos. 

Geralmente, a Salsa é um molho mais grosso mas eu prefiro-o finamente picado. Aqui fica a minha receita:

Receita de Molho Salsa Caseiro

Ingredientes:

~ 4 Tomates médios maduros

~ 1/4 de 1 Pimento Verde 

~ 1/4 de 1 Pimento Vermelho

~ 1 Cebola grande

~ 1 Ramo de Coentros frescos 

~ 1/2 Jalapeno ou 2 Malaguetas pequenas sem sementes

(gosto de picante médio, para Salsa mais picante acrescentar mais)

~ Sal marinho a gosto

~ Pimenta preta moída na hora q.b. (opcional)

Como Fazer:

É muito fácil: 

1. Preparar os ingredientes: descascar a cebola, retirar o pé dos tomates, arranjar os coentros deixando parte dos ramos, lavar e cortar os legumes em pedaços.

2. Pôr os ingredientes todos num liquificador ou picadora. Pode fazer a Salsa mais finamente picada ou mais grossa consoante o gosto. 

3. Temperar com o sal e a pimenta a gosto e mexer bem.

Servir com Tortilla Chips, batatas fritas ou outro snack que goste. 

A Salsa é melhor servida fresca mas aguenta bem no frigorífico vários dias (até uma semana). Guarde, preferencialmente, num recipiente de vidro. 

Bom apetite!