Na região onde vivo consigo encontrar Batata Doce durante quase todo o ano mas tipicamente a sua época de abundância é no Inverno.
Hoje trago-vos uma receita Doce de Batata Doce assada no forno alternativa à tradicional receita simples de batata assada:
Ligue o forno para ir aquecendo enquanto prepara as batatas doces. Regule a 200ºC.
1. Seleccione as batatas que quer assar e lave-as bem.
2. Faça um corte longitudinal nas batatas sem as separar em metades.
3. Numa taça, misture açúcar amarelo e canela em pó.
4. Encha o corte que fez nas batatas com a mistura de açúcar e canela.
5. Enrole cada batata num pedaço de folha de alumínio.
6. Leve as batatas a assar no tabuleiro do forno até ficarem bem cozidas. Dependendo do tamanho e da quantidade de batatas, para ficarem bem assadas, poderão levar 40 minutos ou mais.
Bom Apetite!
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