15.1.11

Alimentos Saudáveis: Alcachofra



Alcachofra: Planta Protectora do Fígado


A Alcachofra (Cynara Scolymus) é uma planta cuja origem é apontada como sendo a África do Norte e é vastamente cultivada na Europa. Da planta, são consumidos os botões das flores e a Fitoterapia utiliza a sua folha para o tratamento de problemas do fígado e da vísicula biliar.

A folha da Alcachofra contem cinarina que possui propriedades protectoras do fígado e estimula-o a produzir a bílis, ajudando também a reduzir os níveis de colesterol no sangue. A folha da Alcachofra além de conter cinarina também contém ácidos aromáticos e outros componentes e por isso é melhor se for usada na sua totalidade de forma a maximizar os efeitos medicinais. 
Assim, e em termos medicinais, a Alcachofra é indicada para problemas digistivos resultantes de excessos alimentares, alcoolismo, icterícia, obstipação por insuficiência hepática e outros problemas hepáticos e da visícula biliar.

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