Receita de Tarte de Natas

Receita de Tarte de Natas

Ingredientes:

~ 600 ml de natas (3 pacotes pequenos)
~ 1/4 chávena de leite
~ 1 lata de leite condensado
~ 5 folhas de gelatina incolor
~ 1 pacote de bolachas tipo "Maria" raladas

Como Fazer:

1. Antes de começar a fazer a tarte arrefeça bem as natas pois para ficarem espessas devem estar bastante frias. 

2. Prepare a gelatina. Passe as folhas da gelatina por água fria até amolecerem, junte-as ao leite quente e mexa bem para as desfazer. Deixe arrefecer antes de juntar às natas.

3. Bata bem as natas com uma batedeira de bolos até ficarem bem espessas, junte o leite condensado e volte a mexer. 

4. Adicione a gelatina dissolvida no leite e mexa bem.

5. Despeje o preparado numa forma ou em taçinhas e cubra com uma camada de bolacha ralada.

6. Antes de servir, a tarte deverá repousar no frio durante algumas horas.

Receita de Salada de Polvo com Maionese

Olá a todos.
Hoje trago-vos uma receita de salada de peixe que costumo fazer com frequência.
Criei algumas receitas de várias versões da mesma salada. Umas vezes utilizo massas outras legumes e vou alternando entre polvo, atum ou ovas de pescada.
A receita de hoje é de Salada de Polvo com legumes e Maionese.
Gosto de utilizar Maionese Caseira que faço na própria hora mas o mais saudável é temperar com azeite, vinagre ou limão e salsa fresca picada.


Receita de Salada de Polvo

Ingredientes:

~ 1 polvo médio
~ 1/4 cebola
~ Sal, água e um fio de azeite
(para cozer o polvo)
~ 2 cenouras médias
~ 2 batatas grandes
~ 100 gr de milho doce cozido
~ Delícias do mar ou ovo cozido (opcional)
~ Maionese

Como Fazer:

1. Arranje o polvo, retire-lhe o interior da cabeça e corte os tentáculos dois a dois. Ponha o polvo numa panela de pressão (de preferência), cubra com água, adicione a cebola descascada, sal e um fio de azeite. Coza o polvo em lume médio, durante 30 a 40 minutos ou até ficar macio. Depois de cozido, corte os tentáculos do polvo em rodelas.
2. Descasque a cenoura e a batata, corte em pequenos pedaços e coza com água e sal num tacho à parte.
3. Prepare a Maionese Caseira.
4. Junte todos os ingredientes numa saladeira, adicione o tempero e mexa bem.

Sirva a salada de polvo fria ou à temperatura ambiente.
Dá para 4 pessoas.

Receita de Sopa de Agrião

A sopa de Agrião é uma das minhas favoritas. Apesar de também gostar do agrião na salada acho que a sopa realça mais o sabor deste vegetal.
Costumo comprar pequenos molhos de agrião. Retiro a extremidade do pé dos agriões e lavo-os bem com água e vinagre antes de os utilizar na comida.
A sopa de agrião pode ser feita com uma base de batata e cebola ou com outros legumes como a cenoura e a abóbora:



Receita de Sopa de Agrião

Ingredientes:

~ 2 cebolas médias
~ 2 batatas médias
~ 2 cenouras
~ 1 fatia de abóbora
~ agua, sal e azeite

Como fazer:

1. Prepare os agriões, retire as folhas estragadas, a extremidade do pé e lave-os bem.
2. Descascasque todos os outros legumes, lave-os bem e corte-os aos pedaços.
3. Ponha os legumes numa panela e cubra com água. Adicione sal e azeite a gosto. Coza em lume médio durante 20/30 minutos.
4. Depois de bem cozidos, retire os legumes do lume e reduza-os a puré. Se for necessário acrescente água e rectifique o sal. Ponha o puré de novo ao lume e acrescente os agriões. Deixe a sopa cozer por mais 10 minutos ou até os agriões escurecerem (sinal de que estão cozidos como acontece com o espinafre).
Serve 4 pessoas.